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Coffrets-repas Gastronomiques
Cuillère d’Argent, partenaire traiteur de l’École nationale supérieure de paysage au Potager du Roi et mécène, a développé des créations culinaires intégrant les herbes aromatiques du site. Entre tradition et modernité, les recettes sont inspirées de la cuisine «Grand Siècle» servie à la table du Roi-Soleil.
48,95 € 44,50 €Jardin Potager
Patate douce purée d’avocat, tomates, broccolini et feuille, nouilles de sarrasin aux légumes, marjolaine des jardins.
44,50 € HT 48,95 € TTC
48,95 € 44,50 €Sarriette Côtière
Dos de cabillaud sauvage, taboulé de brocolis et chou-fleur, mayonnaise végétale.
44,50 € HT 48,95 € TTC
51,15 € 46,50 €Combawa du Potager du Roi
Saumon d’Écosse IGP Label rouge sur le grill, patate douce purée d’avocat, tomates, broccolini et feuille de combawa.
46,50 € HT 51,15 € TTC
52,00 € 47,27 €Romarin du Levant
Filet de caille des Pyrénées au sautoir, poireaux, broccolini, artichaut poivrade, tomates cerise et romarin.
47,27 € HT 52,00 € TTC
52,25 € 47,50 €
52,25 € 47,50 €
52,25 € 47,50 €Menu Chef Terre
Volaille ou viande à race - nouveau menu thématique toutes les semaines
47,50 € HT 52,25 € TTC
54,45 € 49,50 €Thym Maraîcher du Couchant
Volaille fermière des Landes Label rouge à la Princesse, truffes noires, rattes du Touquet, petits pois, carottes fanes et thym.
49,50 € HT 54,45 € TTC
56,10 € 51,00 €Archiatre
Filet bar rôti, sauce vierge à la tomate ancienne, courgette verte grillée à l’huile d’olive vierge.
51,00 € HT 56,10 € TTC
62,15 € 56,50 €Marjolaine des Jardins
Tournedos de bœuf de Bavière IGP, nouilles de sarrasin aux légumes, marjolaine des jardins et sauce chateaubriand.
56,50 € HT 62,15 € TTC
73,70 € 67,00 €Origan du Versant
Rouget barbet petit bateau à l’huile d’olive vierge, aïoli d’Azaïs Polito, ratatouille d’été et origan.
67,00 € HT 73,70 € TTC