Menu du Chef Mer

Menu poisson

• HORS-D’OEUVRE •

Foie gras entier du Sud-Ouest, Marmelade de figues.

• ROT & GARNITURE •

Filet de bar, mayonnaise aux herbes, lenticulum de castaneis, lentilles verte du Puy AOP aux châtaignes et légumes racines.

• FROMAGE•

Fromage de chèvre ou brebis au miel, Raisins blancs, pain noir aux céréales.

• DESSERT •

Dulcia Domestica, Fruits frais, dattes et pignons de pin

• PAIN •
Petit pain artisanal du Moulin de Suresnes.

Sur demande