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Menu de la Comtesse

Sans gluten et sans lactose. Filet de bar à la vapeur, rutabaga et ces legumes croquants.

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• HORS-D’OEUVRE •

Daurade sauce thaï, julienne de légumes, herbes du potager du Roi.

• ROT & GARNITURE •

Filet de bar à la vapeur, rutabaga et ces légumes croquants, vinaigrette à l'huile d'olive vierge de Nyons AOP.


• SALADE•

Pied de frisée, carmine, pomme fruit, cramberries, noix du Périgord AOP.


• DESSERT •

Salade de fruits de saison.


Petit pain sans gluten.

Mollusques – Sulfites – Poisson – Céleri – Fruits à coque – Moutarde - Soja

Daurade royale 600/800 (310grs) en filet, Bar d'elevage 6/800 en filet, Petit pain individuel sans gluten, Ananas avion del monte, Kiwi, Orange carte, Raisin blanc , Eau, Carotte, Panais, Pomme de terre ratte du touquet, Courge butternut , Framboise rouge , Endive blanche, Endive rouge, Cerneaux de noix , Pomme pink lady, Huile de noix, Oignon rouge, Cranberries , Fèves de soja écossées , Huile de pépin de raisin, Vinaigre de cidre, Sweet chili sauce, Sucre cristal n°1, Menthe, Vinaigre d'alcool blanc 8°, Sel de mer fin, Huile d'olive vierge, Carcasse de volaille, Betterave chiogga, Betterave jaune, Moutarde de dijon , Pois gourmand équetté (barquette), Coriandre fraiche, Jus de citron vert frais 1 litre, Larme de poivrons, Citronnelle baton, Germe de petit pois barquette, Oignon, Fleur d'hibiscus, Ail frais, Gingembre frais, Poivre mignonette, Poudre de piment d'espelette, Sauce sriracha, Céleri branche pied, Poireaux, Galanga, Sel gros poly la tablee, Vanille planifolia prête à infuser, Pied de veau cg, Persil plat.

51,50 € HT 56,65 € TTC
Plateau-repas accompagné d'un petit pain

Livraison la plus proche 12-08-2020.