Les herbes aromatiques sont cueillies par les jardiniers du Potager du Roi, et les légumes choisis par Cuillère d'Argent proviennent essentiellement de la Ferme des Alluets exploitée par Fabrice ROBERT dans le département des Yvelines. Ce maraîcher haute couture cultive plus de 200 variétés de fruits et légumes anciens et nouveaux à partir de graines très particulières. Les légumes sont cultivés essentiellement dans le bien être végétal avec de l’amour, du soleil et de l’eau fraîche !
Parfumées, légères et rafraîchissantes, toutes nos salades sont élaborées à base de légumes, d’herbes fraiches et de sauces maison.
Caesar ,Salade Filets de Caille, Tomates, Anchois, Sucrine, Parmesan, Croutons et Œufs mollets
Salade de quinoa comme un taboulé
Salade de hareng, pomme à l'huile, carottes et granny smith
Salade de gambas, céleri branche, poivrons rouges, pomme, pamplemousse + vinaigrette
Salade de lentilles beluga, fèves, saumon Label rouge vapeur iodée + vinaigrette
Salade d'épeautre, poireaux vapeur, œufs de caille mollets + vinaigrette
Salade d'Escargarol Domaine de Péries, mozzarella, basilic, olives Taggiasche
Poke bowl soja, tofu, tétragones, courgette, sauce soja, avocat, fève
Poke bowl bœuf fumé maison Lesage, salade croquante, courgette, radis rose, courgette
Poke bowl dorade, sauce Thaï, avocat, sésame, fève, courgette, radis Takuan Taro
Poke bowl thon grillé, oignons rouges pickles, carottes, huile de sésame, fève, ananas
Poke bowl volaille jaune, radis pickles, fèves, sauce Thaï, carotte, courgette
Poke bowl gambas, ananas, fève, graines de sarrasin torréfiées, radis rose, gingembre rose
Parfumés, savoureux et délicieux, toutes nos sandwiches sont élaborés à base de légumes, d’herbes fraiches et de sauces maison.
Club chèvre, roquette, miel, pignons de pin
Demi bun's, pastrami, sauce moutarde, tomate confite
Demi bun's, végétarien, ricotta, artichauts
Navette au charbon végétal végétarienne
Wrap volaille, sauce curry, amandes effilées, raisin de Corinthe
Club bœuf, sauce barbecue, Emmental et salade
Mauricette volaille, raisin de Corinthe
Mauricette magret de canard fumé, rémoulade de céleri
Wrap bœuf, Emmental, salade, malossol
Demi bun's volaille, coriandre
Club thon, ciboulette et fromage frais
Club rillettes de maquereau, carottes, iceberg
Wrap saumon fumé, salade de laitue de mer, légumes croquants
Pita haddock, salade d'algues et concombre
Pita hareng, poireaux, carottes
Demi bun's, saumon à la fleur de sel, céleri, pomme granny
Navette vitellotonnato, roquette, câpres, œuf de caille mollet
Navette au charbon végétal, saumon Label rouge, estragon